Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Искусство натурального сыроделия (темная)
Дэвид ЭшерЦена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети. Оформление книги может отличаться от представленного на сайте.
Гриль. Большая книга. 2-е изданиеЛиндер Й.
2 763 р.The Elder Scrolls. Официальный сборник рецептовЧелси Монро-Кассель
3 794 р.Моя парижская кухня. Рецепты и историиДэвид Лейбовиц
2 600 р.Тарты и тарталеткиГарухару
9 455 р.Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителейПарр Р., Маккей Д.
3 500 р.Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Сообщите пожалуйста нам и мы устраним её в ближайшее время.